古法酱---酒-汉窑秘藏酒-梅州酱---酒

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白酒的酿造过程通常包括以下步骤：

1. 原料处理：将高粱、小麦、玉米等原料进行粉碎和清洗，以便于后续的糖化、发酵等过程。

2. 糖化：将粉碎后的原料放入糖化罐中，加入糖化酶等催化剂，使其中的淀粉转化为糖。

3. 发酵：将糖化后的原料加入酵母菌进行发酵，产生酒精和---。

4. 蒸馏：将发酵后的原料进行蒸馏，得到酒精度较高的白酒。

5. 老熟：将新酿出的白酒放入陶罐中陈放一定时间，使其自然老熟，提高口感和品质。

6. 勾兑：将不同年份、不同口味的白酒进行勾兑，使其达到zui佳的口感和品质。

7. 包装：将勾兑好的白酒进行过滤、灌装等处理，古法酱---酒，zui终上市销售。

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白酒的生产流程

白酒是通过工厂生产出来的。现今有两种生产方法，一种是传统的纯粮酿造方法。一种是现代工业四塔蒸馏，然后勾兑出白酒。玉米成熟后，收割，脱棒，晾晒，粉碎，拌曲，入窖，出窖，入甑，蒸馏，出酒。其他流程也可以，收割，脱棒，整粒研磨，加入糖化酶，入缸，出酒精。

白酒的生产流程：高粱、小麦、玉米等原料，经过粉碎、蒸煮、摊凉、加曲、加浆、入窖发酵，蒸馏、原酒、储存、勾兑、调味、化验指标、再储存、灌装成品。玉米需要先晒干---便于保存，用时粉碎，蒸熟，适宜温度加曲，入甑发酵，蒸酒，再拌梁加曲，依次循环进行。

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