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如何在家自酿白酒？

浸泡粮食：

将大麦或玉米浸泡在水中，时间大约为8-12小时，直到它们变得膨胀并且可以轻松剥离。

蒸煮粮食：

将浸泡好的粮食放入蒸锅中蒸煮，直到它们变得柔软并且可以轻松剥离。

添加酵母菌：

将酵母菌加入蒸煮好的粮食中，让它们进行发酵。

过滤：

当发酵完成后，使用过滤器将液体和固体分离。可以将过滤器放在一个干净的布袋中，然后将液体倒入另一个容器中。

蒸馏：

如果您想提高酒精度，可以使用蒸馏设备对液体进行蒸馏。这可以将酒精浓度提高到更高的水平。

储存：

将自酿白酒储存在一个密封的容器中，以防止酒精挥发和污染。如果您想让自酿白酒保持更长时间的新鲜度，可以将其储存在冰箱中。

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科学的存储建议

为了zui大限度地保持白酒的风味和品质，---喝的酒价格，以下是一些建议：

1. 适宜的温度： 尽量将白酒存放在恒温的地方，避免温度波动。切勿将白酒暴露在高温或低温环境中。

2. 避光存放： 将白酒放置在避光的环境中，可以使用遮光布或专i用酒柜。

3. 竖放存储： 白酒应该竖放存储，以减少酒液与瓶塞之间的氧气接触面积。

4. 短时间内饮用： 清香型白酒zui好在开瓶后的一年内饮用，浓香型白酒可以更长时间。

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